Traçabilité des produits de la mer : Q&R avec Eric Enno Tamm

Élevé dans l’industrie de la pêche commerciale, Eric Enno Tamm fait maintenant entrer cette ancienne industrie dans l’ère numérique. Il est le PDG et cofondateur de ThisFish Inc, une entreprise technologique innovante dont la mission est de stimuler la rentabilité et la durabilité dans l’industrie des produits de la mer grâce à de meilleures données : numériques, en temps réel et exploitables. Leur logiciel de traçabilité des produits de la mer et leur intelligence artificielle numérisent les usines de transformation, renforcent le contrôle des processus et améliorent la conformité dans les chaînes d’approvisionnement des produits de la mer. En fin de compte, leur objectif est d’améliorer la transparence des chaînes d’approvisionnement et d’accroître la confiance dans les produits de la mer.

Depuis son lancement en 2017 avec le logiciel propriétaire Tally, ThisFish a étendu sa portée internationale, avec environ 90% de ses revenus provenant de ses opérations mondiales. ThisFish a également été reconnu par
New Ventures BC
comme l’une des 10 meilleures entreprises en démarrage de la Colombie-Britannique (C.-B.) et l’une des meilleures entreprises agroalimentaires en démarrage par
Ready to Rocket
. Nous avons pu parler à Eric et en apprendre davantage sur ce qui motive l’équipe de ThisFish à battre 90 autres entreprises en tant que meilleure start-up agrotechnologique au Canada et à recevoir le prestigieux prix Défi Prospérer Canada.

Eric, quel est le problème agricole actuel et comment ThisFish essaie-t-il de résoudre ce défi en Colombie-Britannique et ailleurs dans le monde?

Les fruits de mer sont la protéine la plus commercialisée au monde. L’industrie est massive, complexe et industrielle, mais les systèmes d’information qui animent les chaînes d’approvisionnement sont archaïques. La plupart des données sont piégées sur papier, ce qui est inefficace, sujet aux erreurs et conduit souvent à la non-conformité. C’est aussi mauvais pour la planète parce que les fruits de mer ont l’une des chaînes d’approvisionnement les plus notoirement opaques.

Souvent, les gens ne savent pas d’où viennent leurs fruits de mer. Des études montrent qu’environ un tiers des produits de la mer que nous consommons proviennent de la pêche illégale ou font l’objet de fraudes sur les produits de la mer. L’un de nos objectifs chez ThisFish est d’apporter plus d’intégrité à l’industrie en améliorant la traçabilité et la transparence des chaînes d’approvisionnement en numérisant les données. De cette façon, un consommateur peut utiliser son smartphone pour rechercher exactement d’où viennent ses fruits de mer et savoir qu’ils proviennent d’une source fiable. Nous contribuons à réduire le gaspillage de fruits de mer et à rendre l’industrie beaucoup plus efficace.

Quel est l’avantage de votre solution pour les transformateurs de fruits de mer ?

Notre technologie permet essentiellement aux transformateurs de fruits de mer de numériser toutes leurs données avec une traçabilité complète. Lorsque le poisson arrive à l’usine, les transformateurs peuvent numériser sa provenance, puis le suivre à travers toutes les étapes de la production dans leur inventaire de produits finis. Nous apportons efficacement une technologie de fabrication intelligente à l’industrie des produits de la mer.

Comment votre solution agritech profite-t-elle aux consommateurs ?

Chez ThisFish, nous essayons de fournir plus de données numériques en temps réel tout au long de la chaîne d’approvisionnement via deux applications. Une application permet au consommateur de prendre son téléphone et de retracer l’origine de ses fruits de mer. Ils peuvent voir la ferme ou le bateau de pêche qui a récolté les fruits de mer. La deuxième partie de notre application est davantage axée sur l’entreprise. Les travailleurs peuvent utiliser une tablette dans l’usine pour numériser et enregistrer toutes les données de production et de contrôle de la qualité, puis, finalement, produire des étiquettes codées QR pour les produits finis. Ces codes peuvent être utilisés pour suivre le poisson jusqu’à l’agriculteur ou le pêcheur.

Vous êtes basé en Colombie-Britannique, mais vous avez des activités mondiales. Que pouvez-vous nous en dire ?

Les fruits de mer sont une industrie mondiale et dès le premier jour, nous avons eu une empreinte mondiale. Nous avons travaillé en Asie du Sud-Est pour développer notre technologie tout en la développant en Colombie-Britannique. Notre objectif est d’avoir des employés partout dans le monde et d’être l’une des principales entreprises mondiales de données et d’intelligence artificielle en étant pionnières et en adoptant de nouvelles technologies dans l’industrie des produits de la mer.

Pourquoi l’innovation en agriculture est-elle importante?

Nous avons besoin d’innovation dans l’industrie alimentaire pour deux raisons. Premièrement, la population mondiale augmente et nous vivons sur une planète limitée, nous devons donc produire plus de nourriture avec des ressources limitées. Deuxièmement, nous devons mieux suivre et réduire notre empreinte environnementale. C’est ce que nous essayons vraiment de faire chez ThisFish en suivant le poisson tout au long de la chaîne d’approvisionnement, en particulier le processus de fabrication. La Colombie-Britannique a joué un rôle très important dans l’adoption de la technologie dans l’industrie des produits de la mer. En 1990, nous avons fait installer les premières technologies numériques de surveillance électronique à bord des bateaux de pêche. La Colombie-Britannique a toujours été un centre d’innovation pour l’industrie des produits de la mer. Je considère que notre entreprise fait partie de cet héritage dans la province.

Pourquoi la Colombie-Britannique est-elle un endroit idéal pour exploiter une entreprise de technologie?

Pour un secteur technologique fort, vous avez besoin de personnes fortes et bien informées. Je pense que c’est là que la Colombie-Britannique a un avantage concurrentiel. Nous avons une main-d’œuvre incroyablement talentueuse et diversifiée qui parle de nombreuses langues avec des antécédents culturels variés. Par exemple, chez ThisFish, 90 % de nos employés sont des immigrants. Il s’agit d’une énorme opportunité car elle nous permet de pénétrer beaucoup plus facilement de nouveaux marchés étrangers puisque nous avons des employés qui connaissent bien ces marchés.

Qu’aimez-vous dans ce que vous faites?

Ce que j’aime vraiment dans mon travail, c’est son aspect pionnier. Nous faisons des choses que les gens n’ont jamais faites auparavant. Nous récupérons des gigaoctets de données et exécutons des algorithmes d’apprentissage automatique pour la première fois. De plus, la production alimentaire est l’une de nos plus anciennes industries, et j’aime l’idée d’avoir un pied dans le passé. Je suis un peu un grand passionné d’histoire. J’aime beaucoup cette idée de prendre des industries traditionnelles plus anciennes et de les faire entrer dans le 21e siècle en les rendant plus durables et efficaces. Je suis né et j’ai grandi dans l’industrie de la pêche commerciale et je suis passionné par l’océan et les fruits de mer durables. ThisFish est ma façon de contribuer à la communauté et à l’industrie dans lesquelles j’ai grandi tout en m’assurant qu’il est là pour la prochaine génération.

Quelle est la prochaine étape pour ThisFish?

Récemment, nous avons embauché du personnel de vente, de marketing et de soutien à la clientèle pour nous permettre de nous développer en Amérique latine. Notre prochaine expansion sur le marché est au Japon. C’est le plus grand marché mondial de fruits de mer après les États-Unis. Donc, nous sommes vraiment excités à propos de 2022.

Apprenez-en davantage sur les avantages et les occasions d’affaires de l’agritech de la Colombie-Britannique.

Agritech prospère en Colombie-Britannique, grâce à des centres de recherche et des universités de premier plan, à des accélérateurs d’entreprises dans toute la province et au soutien des gouvernements de la Colombie-Britannique et du Canada. La Colombie-Britannique compte plus de 150 entreprises novatrices qui développent et produisent des technologies agricoles de calibre mondial pour résoudre les problèmes de production, de durabilité, de traçabilité et accroître la sécurité alimentaire.

Pour plus d’informations sur le modèle d’affaires innovant de ThisFish, regardez: Colombie-Britannique, Agritech: ThisFish – YouTube

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